supermat

Oppskrift: Quinoa julegrøt

Nå er det jul igjen! Norske julesanger spilles og synges hver dag hos oss… jeg har blitt veldig glad i norske juletradisjoner :-).

Jeg ble spurt av NRK om en oppskrift de kunne dele på Facebook i forbindelse med TorsdagLive Peru/Norge konserten 3.desember, og jeg tenkte det blir morsomt med en julegrøt laget av peruansk quinoa

Resultat var en næringsrik (og ganske mettende) grøt. Deler oppskriften med dere her, håper den faller i smak!

Quinoa Julegrøt

Ingredienser:

1 kopp melk
2 nellikspiker
1 appelsinskall
1 kanelstang
150 gr kokt quinoa (hvit eller hvit og rød, for tips om hvordan å tilberede quinoa se her)
3 ss honning
Frukt (for eksempel blåbær, jordbær, svisker eller rosiner)

Slik gjør du:

  • Ha melk i en kjele sammen med nellik, appelsinskall og kanel. Kok opp.
  • Fjern nellik og appelsinskall, tilsett kokt quinoa og honning og la grøten småputre i 10 minutter eller til den får en kremaktig konsistens.
  • Ta kjelen av varmen og hell grøten i boller (bør gjøre det i 2 – 3 porsjoner)
  • Serveres med frukt og litt honning på toppen.

 

Buen Provecho & Feliz Navidad!

ana-maria-psf
 
Advertisements

Oppskrift: Hjemmelaget Sjokoladepudding fra Charls.no

Que delicia!

Sjokoladepudding er en stor favoritt her i Norge, men jeg må tilstå at jeg har blitt forvirret på grunn av de svært forskjellige versjonene jeg har blitt servert. Jeg har endelig funnet en fantastisk oppskrift på Charls.no , en blogg der kokk Runar Charls Eidem fra Telemark deler sin lidenskap for mat gjennom inspirerende og deilige oppskrifter. Jeg tror denne oppskriften er “the one”!

Jeg vil definitivt prøve meg på å lage denne oppskriften med en enestående mørk sjokolade 70 % laget av Criollo kakao fra hjemlandet mitt.

Jeg gleder meg som et lite barn:-)

ana-maria-psf

Hjemmelaget Sjokoladepudding fra Charles.no
Kilde: charls.no

  • Ingredienser: fløte, H melk, sukker, mørk sjokolade, vann, gelatin