rød quinoa

Oppskrift: Quinoa julegrøt

Nå er det jul igjen! Norske julesanger spilles og synges hver dag hos oss… jeg har blitt veldig glad i norske juletradisjoner :-).

Jeg ble spurt av NRK om en oppskrift de kunne dele på Facebook i forbindelse med TorsdagLive Peru/Norge konserten 3.desember, og jeg tenkte det blir morsomt med en julegrøt laget av peruansk quinoa

Resultat var en næringsrik (og ganske mettende) grøt. Deler oppskriften med dere her, håper den faller i smak!

Quinoa Julegrøt

Ingredienser:

1 kopp melk
2 nellikspiker
1 appelsinskall
1 kanelstang
150 gr kokt quinoa (hvit eller hvit og rød, for tips om hvordan å tilberede quinoa se her)
3 ss honning
Frukt (for eksempel blåbær, jordbær, svisker eller rosiner)

Slik gjør du:

  • Ha melk i en kjele sammen med nellik, appelsinskall og kanel. Kok opp.
  • Fjern nellik og appelsinskall, tilsett kokt quinoa og honning og la grøten småputre i 10 minutter eller til den får en kremaktig konsistens.
  • Ta kjelen av varmen og hell grøten i boller (bør gjøre det i 2 – 3 porsjoner)
  • Serveres med frukt og litt honning på toppen.

 

Buen Provecho & Feliz Navidad!

ana-maria-psf
 
Advertisements

Oppskrift: Sprø knekkebrød med rød quinoa fra Cooking with July

Norsk knekkebrød + Peruansk quinoa = sant!

For en fantastisk oppskrift fra Julianne, bloggeren bak Cooking with July mat bloggen. For mer inspirasjon til sunn variasjon i kosten, besøk http://juliannely.blogspot.se, anbefales på det sterkeste!

Ha en fin dag :-)

 Sprø knekkebrød med rød quinoa fra Cooking with July

Kilde: http://juliannely.blogspot.se

  • Ingredienser: rugmel, havregryn, kruskakli, havrekli, linfrø, sesamfrø, solsikkekjerner, rød quinoa, vann