quinoa i Oslo

På besøk i helsekostbutikken

Det er så hyggelig å komme hjem fra butikken med fantastiske produkter å prøve! Jeg tok et bilde rett før vi begynte å smake på dem!

Quinoa, Kiwicha, Yacon, Kakao

Som dere kan se på bildet, fikk jeg kjøpt min elskede quinoa -selvfølgelig- samt amaranth (kiwicha) fra Peru. Jeg fikk også kjøpt yacon sirup laget av yacon fra Peru og kakao pulver laget av peruansk kakao. Jeg bestemte meg også for å prøve økologisk quinoa flakes og melasse. På emballasjen til melasse opplyses det at det kommer fra Sør-Amerika, så det er en god start for min reise i å prøve å få tak i Perus chancaca, et naturlig rå sukker behandlet fra den flytende delen av sukkerrør uten bruk av noen kjemikalier. Det smaker som en krysning mellom rik rå sukker og sirup, med en smør – karamell lignende aroma. Jeg vil skrive mer om dette på et fremtidig innlegg.

Jeg har dekket quinoa i tidligere innlegg, og vil også gjennomgå ulike type produsenter (merkevarer) av kiwicha i fremtidige innlegg, så dette innlegget vil kun være om mine andre tre fantastiske funn!

Først Yaconsirup fra Økosjokolade. Fantastisk og deilig; det er rett og slett en sirup innhentet fra å trykke på roten av yacon i en veldig skånsom prosess. Økologisk og rettferdig handel. Vår lille gutt prøvde det som pålegg på brødet hans og elsket det, og både mannen min og jeg fulgte i hans fotspor. Jeg kontaktet Økosjokolade for å høre mer om deres forhold til Peru og Odd Arild Ringen var vennlig å informere meg at de nylig har vært i Peru, hvor de besøkte bønder i Satipo (Junin). Du kan se bildene de har lagt ut på sine Facebook siden her.

Så, et kjempefint peruansk økologisk kakao pulver fra Creative Nature, dette er en stor oppdagelse! En premium kakao som faktisk også kan kjøpes på Creative Natures nettbutikk. Jeg gir dem ekstra kreditt for å inkludere «PERUVIAN» i produktnavnet! Jeg har også sjekket med dem om deres kobling med Peru og Julianne Ponan forklarte at de har et godt forhold med Peru, hvor de henter etisk og bærekraftig kakao valgt for sin tetthet av næringsverdier. Alle deres produkter er sertifisert økologisk, er viltvoksende og fri for sprøytemidler og plantevernmidler. Du må prøve en «power» frokost smoothie med dette kakao pulveret, utrolig mye energi og ekstra smak!

Til slutt er de økologiske Quinoa Flakes fra Urtekram. For å være helt ærlig må jeg si at jeg skulle gjerne vite litt mer om prosessen som brukes i produksjon av denne frokostblandingen , men definitivt dette produktet er det sunneste og mest velsmakende alternativ av økologiske flakes jeg har prøvd så langt. Igjen er den beste testen vår lille gutt, den falt i smak med en gang. Er det ikke fint å se sin to år gamle pjokk nyte en sunn frokostblanding? Jeg har spurt Urtekram om informasjon om prosessen involvert i å lage Quinoa Flakes som jeg definitivt vil dele med dere når (hvis) jeg får tilbakemelding fra dem.

Ha en flott sommer videre alle sammen!!

Ha en fin dag :-)

Advertisements

Om du lurer på hvor du får kjøpt peruansk quinoa

Mange av mine norske venner, særlig de med små barn som meg, blir svært interessert i å prøve quinoa når jeg nevner at min lille sønn spiser quinoa regelmessig. Han forsøkte det først blandet med eple puré som en aktiv 18 måneder gammel pjokk, nå er han to og et halvt år gammel og nyter sin quinoa best i mammas suppe versjon. Jeg antar de fleste av oss foreldre alltid leter etter sunne alternativer å tilby våre små!

Men, jeg var ikke helt bevisst på at quinoa ikke var solgt i alle matvarebutikker.

Jeg kjøper vanligvis quinoa hos MENY og de selger faktisk økologisk peruansk quinoa (fra Urtekram), så da regnet jeg med at det var solgt hvor som helst. Da vennene mine fortalte meg at de sliter med å finne quinoa i butikkene, tenkte jeg at det var verdt et innlegg med litt veiledning om hvor en kan finne Inkaenes hellige korn i Norge.

Jeg sendte med en gang en e-post til Lantmânnen og fikk et raskt og hyggelig svar fra Merethe Mathisen, som bekreftet at Gogreen quinoa selges på Smart CLUB og Coop.

For et bredere tilbud av quinoa i alle varianter (vanlig, rød, sort, økologisk, rettferdig handel, osv.) lønner det seg å besøke helsekost butikker. Den som tilbyr best utvalg er Helios. Jeg er fast kunde hos Helios på Sandvika Storsenter og finner alltid mange alternativer der. Life (Sandvika Storsenter) og Røtter (Frogner) selger også peruansk quinoa.  Både rød og sort quinoa koster mer enn vanlig quinoa.

Jeg bruker mest vanlig hel quinoa fra Urtekrem og Gogreen. For peruansk rød og sort quinoa kjøper jeg Biogan som også er økologisk.

 GoGreen Quinoa Peru

 GoGreen Quinoa Peru

 Biogan Økologisk Sort Quinoa

 Biogan Økologisk Rød Quinoa

Mange dagligvarebutikker selger også quinoa, noen ganger for en relativ billigere pris, så det er verdt å sjekke ut for å se om du finner en god avtale. Om du kjøper på nettet, er det også mange muligheter som for eksempel på Kinsarvik eller Markens Grøde.Prismessig er vanlig quinoa billigere enn fullkorn couscous eller bulgur og dyrere enn brun ris. Jeg er ikke noen ekspert på dette området, men quinoa er mye mer sunnere enn de nevnte alternativene etter hva jeg har lest.

Jeg har lagt merke til at det selges mer og mer quinoa produsert i Peru i butikkene, spesielt rød og sort. Jeg har også lagt merke til at selv om det på emballasjen av varene i butikkene står at quinoas opprinnelsesland er Peru, så er det Bolivia eller Ecuador produktene kommer fra ifølge produsentens hjemmesider. Det forteller meg at denne virksomheten er svært ”commoditized”, som er noe å være oppmerksom når det gjelder quinoa siden kvaliteten er forskjellig fra produsent til produsent. Dyrking av quinoa er relativt nytt i mange områder. Jeg vil dekke denne problemstillingen i et annet innlegg, i mellomtiden håper jeg at denne informasjonen hjelper deg å finne peruansk quinoa i en butikk nær deg!

Ha en fin dag :-)